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不同场合怎么选择合适的红酒——易海联红酒进口课堂

信息来源: 日期:2017-05-17


红酒葡萄酒进口,选择青岛易海联。因为对于进口物流,我们更专业,更专注!今天继续为大家开展我们的红酒课堂~


选酒,不仅要选好酒,而且要选对酒。在很多场合,并不需要顶级的酒,仅仅是一瓶适合的酒就足以让气氛高涨。选择葡萄酒也要讲究TPO,也就是Time(时间),People(对象),Occasion(场合)。一起喝酒的人不同、目的不同、场合不同,适合的酒也不一样。


婚宴

要注意食物的搭配。通常,风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒;风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。

在婚宴上,葡萄酒要即开即饮,所以最好选择醒酒时间比较短的红葡萄酒。通常年长者不太接受酸味较重的葡萄酒,而女士普遍喜欢果味比较重的酒款,而且中式菜比较油腻和偏咸,因此最适合的是新世界的红葡萄酒。

生日

在正式的生日宴会上,很适合选择香槟。一支好的香槟不仅可以让生日增添雅趣,还能带动气氛。如果选红葡萄酒的话,不妨挑选对寿星有特殊意义的年份的葡萄酒。一般的生日宴会上,则可选用果味充沛、口感讨喜的红葡萄酒与白葡萄酒,只要挑些圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。此外,无年份的香槟和起泡葡萄酒也是很好的选择。

朋友

朋友聚会是一个比较随意的场合,对红酒品牌的需求并不是第一位的,品质则较为重要,同时性价比也是重要的考虑因素。主人往往也可选择进口酒。根据主人的经济实力,也并不拘泥于某个价位段的酒,酒庄酒、私人精选或是低价位的优质酒都比较受欢迎。常喝酒但不懂品酒的好友,则应该选些不贵而物超所值的葡萄酒。和朋友一起喝便宜而又自己也喜爱的葡萄酒,同样可以乐在其中。如是不常或是不曾饮用葡萄酒的朋友,则建议选择充满果香而微甜的白葡萄酒,如雷司令、琼瑶浆。

如果是哥们之间,想玩的尽兴,则可以选择起泡酒。许久未见面的哥们在饕餮大餐前,点上一款起泡酒,当酒中丰富的二氧化碳“砰”地一声逸出时,那丰富的气泡就像哥们间的冲天豪气一样,豪爽而开怀。

约会

恋人相会的话,那就“浓情蜜意桃红相伴”啦。甜桃红葡萄酒颜色以美丽的玫瑰红为主,口感甜润雅致,入口柔和丰满,多带浓郁的玫瑰花香和果香。此类葡萄酒尤其适合浓情蜜意的恋人饮用。在金秋傍晚暮色的深情笼罩下,为你心仪的她悉心安排一场小型烛光晚餐,点上一款甜美香醇的甜桃红葡萄酒,再配上一枝粉红玫瑰,相信一定可以迅速点燃你们的浓情蜜意。

家宴

家庭聚会是最为温馨的场合,是最自由和放松的饮酒场合。抛却了面子、品位和见识,回归最本元的需求:品质、健康。这时候选酒,一定要选品质过硬,性价比最高的产品。

当前全球每年生产几百亿瓶葡萄酒,80%以上被称为垃圾酒。如果自己不会选酒,那就交给会选的人去选。此外,在选择合适的美酒后,还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯,更不要使用一次性纸杯。倒酒的时候,也一定不要倒满杯子,对于白葡萄酒倒入杯中的2/3处正好合适,而红葡萄酒则倒入杯子的1/3处即可。

独自品酒

一个人喜欢哪一种酒,通常跟个人喜欢的口感有关。喜欢香气浓郁、口感厚重的人,大多会喜欢新世界葡萄酒,喜欢细致口感的人,大多会比较喜欢法国布根地的红白葡萄酒;喜欢酸度较高的人,往往比较喜欢产自布根地夏布利产区的白葡萄酒。

招待贵宾

懂得品酒的贵宾,应该为其挑选一瓶好酒,以示敬重。在与贵宾共进晚餐前,可先了解客人的口味与偏好。

馈赠好友

如果对方是懂酒爱酒之人,当然应该注重酒的品质。最好选择评价和年份都不错的葡萄酒;如果对方对葡萄酒不是那么讲究,可以选择多送几瓶不同种类的葡萄酒,不仅可以送不同颜色的葡萄酒,还可以赠送不同国家的葡萄酒。

如果选择赠送香槟,那就不用费那么多心思了,谁让香槟知名度高又人见人爱呢。

受邀赴宴

假如事前知道晚餐吃的食物,可根据葡萄酒的配餐原则,挑选对应的葡萄酒。如事前不知道用餐的内容,也不需要烦恼带什么酒去配餐,不妨选择一款适合餐前饮用的起泡酒或适合餐后饮用的甜酒。

何时喝什么酒?当下想想这是什么问题,很实际可是好像没有人会注意,反正不是啤酒就是白酒,这样挺可惜的,因为并不是所有人都喜欢这两种酒,还好有葡萄酒,这是一个新的选择,也是时尚的代表。不同场合搭配的葡萄酒是存在差异的,我们要懂得区分!

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